炊飯器より10倍うまい!土鍋でおいしいご飯を炊く方法!
ぼりです! 本日は「土鍋で美味しいご飯を炊く方法」を解説させて頂きます。 僕は毎日土鍋で炊いているので、そもそも炊飯器がキッチンにありません(ドヤ) 研ぐ、炊く、蒸らすの3段階において細かい注意点は補足していきますが、毎…
2016.07.08 ぼり
ぼりです! 本日は「土鍋で美味しいご飯を炊く方法」を解説させて頂きます。 僕は毎日土鍋で炊いているので、そもそも炊飯器がキッチンにありません(ドヤ) 研ぐ、炊く、蒸らすの3段階において細かい注意点は補足していきますが、毎…
2016.06.29 ぼり
どうも、板前のぼり (@borilog) | Twitterです! 今回ご紹介するのは日本食の代表といっても過言ではない「お味噌汁」。 その命とも言える「お出汁」ってみなさん自宅でとってますか? 出汁をとるというと 鰹節…
職務経歴
保有資格
自己紹介文
地元石川県の工業高校を卒業後、工場勤務、佐川急便セールスドライバー、を経て板前の世界へ。
6年間の修行の中で「板前としての成功」は、店主か料理長のほぼ2択だった事、閉鎖的な板前の世界観に疑問を抱き言及ブログを開始。
月間3万PVの板前ブログ「ぼりログ」と料理特化ブログ「ぼり飯.com」に現在尽力中!!
家、会社(学校)に続く第3の居場所となるシェアハウス「ハイパーリバ邸」の創立メンバー。
三軒茶屋に構える1戸建の初期費用130万円をクラウドファンディングにて募集、200人を越える支援者から200万円弱の支援を頂き成功。
現在は、板前の生きる道が店舗に立つことだけではないという想いを実現する為に、日々思った新しいことに挑戦し続けています!
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