こんにちは、料理人の中でも1.2を争うほどの「めんどくさがりや」と自負しています、ぼり@板前ブロガーです！ カルボナーラって好きですか？ぼくはあの濃厚な感じがかなり好きです。 でも自宅で作ろうとしたときに「生クリーム」を…

ぼりです！ 「肉巻き卵」って聞いたことありますか？ これ、ぼくが勝手に命名したものではなくて、関西で実際に作られている料理です。 出汁巻卵の中に具として「すきやき」を入れたものをこう呼びます。 で、今回はぼくなりの「肉巻…

ぼりです！ 冷凍庫にご飯溜まってきたな…ひき肉もある… パラパラになるからチャーハンにしたらおいしいけど、豚コマ肉とかないし、あるのはひき肉だけか… パラパラのチャーハンにひき肉まぜたらのどに詰まって「エボッ」ってなりそ…

どうも、板前のぼり (@borilog) | Twitterです！ 今回のレシピはみんなのヒーロー「親子丼」！ 親子丼というとスーパーのお惣菜にもあるし、大手の丼チェーン店でも激安で見かけますよね。 この「親子…